たるーの島唄人生

おはようございます。

今朝は水やりに、強い太陽の視線を感じました。暑い！

沖縄の台風が心配です。

被害がでなければよいのですが。


昨夜の琉球ナイト実行委で、頂きました。

那覇の「ふくぎや」というお菓子屋さんのバームクーヘン。
黒糖の香りがふわーっと。

これはおいしい！

なかなかよく出来たバームクーヘンです。久しぶりにお菓子に感動！

さて、今朝は同じ「バ」がつく食べ物を、というわけではありませんが。


ベトナムのバインミー。
二度もベトナムに行っても、たった一回しか食べてないのです。

フランス統治下のベトナムで生まれたフランス、ベトナムチャンプルー料理とでも言いましょうか。

フランスパンは軽く焼いて、特徴は大根のなますを入れること。

（材料）
○フランスパン。
○大根と人参のなます。
○卵焼き
○牛肉炒め。（鳥肉でも、なんでもあり）
ニンニクとヌォックマムで下味付けて焼きました。
○野菜。トマト、きゅうり、本当はパクチーがあるといいのでしょうが、今は季節外。
○マヨネーズとヌォックマム、唐辛子、レモン。

これらをフランスパンに大胆に。

お味は、お試しあれ。