たるーの島唄人生

珈琲を飲みながら、静かに音楽を聴く。

いい休日の過ごし方ですよね。

でもなかなか美味しい珈琲の入れ方、難しいなぁと思っていました。


以前はペーパーフィルターで珈琲をいれていたのですが、近所のある珈琲専門店さんと出会ってから、ほとんど使わなくなりました。

代わりにこれ。

紅茶で使っているものとほぼ同じですが、コーヒープレスというそうです。

お店の方によると
「フィルターは雑味も旨味も吸い取ってしまう。
プレスだと豆の旨味も雑味も抽出出来るから、美味しい豆は美味しく、それなりの豆はそれなりの味になる」

つまり、豆の味わいがそのままでる、てことですね。

確かにいい豆なら、なにも加えなくても「あっ」というくらいの味が味わえます。

まあ、豆代が少しかさみますけど。

その珈琲専門店にはこんなオーディオと、小生も好きなMILES DAVIS のレコードがありました。


久しぶりに聴くレコードの音もなかなかのものです。

デジタルに耳が慣れていると、レコードのような自然に近い音が新鮮ですね。

コーヒープレスで入れた珈琲と同じように味わいが深く感じます。

「うた三線」も同じなのかもしれません。