たるーの島唄人生

あのユッケ事件もあって、生レバーも食べる機会はなくなってしまいましたが

昨夜は生も、生。

生の肝をいただきました。




興銀ビルから帰って、みなさんの熱心さにこちらがまだ熱くなっているときに

相方がカワハギをさばいてくれました。



八海山、新潟は魚沼のお酒をコップについで

カワハギの刺身を、この肝を溶かしたポン酢とねぎに泳がせて

口に運ぶと、肝の油が口に広がり、コリコリしたカワハギの刺身と混ざり

・・・

言葉はいらないようです。

美味しいものには。