たるーの島唄人生

昔は日本でもよく食べられていたものが最近はもう食べられなくなり、沖縄やベトナムなどで食べられていたりすることがよくあります。

サツマイモのツルなんかそうですね。

タニシも昔は日本各地では重要なタンパク源でしたが、最近では一部の地域でしか食べられていないようですね。

広島でも昔はよく食卓に上がっていたそうです。


QUANGの結婚式の前日は一人タクシーをチャーターして、ホン川にかかるロンビエン橋を見に行きました。

▲ベトナム戦争ではアメリカの攻撃目標にされながらも破壊されたら治し、また破壊されたら治してきた、いわばベトナムの人々の忍耐と誇りの結晶のような橋です。

するとタクシーを運転していた若い女性運転手がベトナム語で
「ブンオックの美味しい店を案内しましょうか？」と聞きます。

ブンはお米の麺。オックはタニシ。

渡りに船、ふたつ返事で
「行きたい」

▼これがブンオッ（最後のクはほとんど発音しません）


▼そのお店。一人での注文もなれました。片言、身振りですけど。


▼こちらは道端で売られていたもの。


味は、サザエよりマイルドな風味があり、歯ごたえがいいですね。
出汁も良く出るようです。
いや、うまかった！

実はこの日は夜、あるベトナム人と会い彼からも別のタニシ料理を勧められて頂きましたので、「タニシ付いた一日」と言っても過言ではないでしょう。

ハノイの名物と、教えてくれた彼らに感謝！