たるーの島唄人生

昨日は広島は中野東というところで殺人事件を起こした容疑者が石垣島で逮捕されたと報道がありました。

通勤途中の駅での事件だったので衝撃的でした。

事件解決に向かう方向で安心しています。



さて、昨日横川三線教室で、八重山旅行から帰った方からいただきました。

八重山では、ピヤーシ、ピパーツ、ピパツィなど様々な呼び名があります。

和名は、「ひはつもどき」です。
東南アジアが原産ですが、かつては石垣島では家の石垣に沢山あったそうです。


この実を粉にしたものです。
いわゆる島胡椒。

八重山すばにかけていただくと独特の香りで、うまさをひきたててくれます。

先日、ベトナム人ＴＡＵ君に、いただいた料理は、このピヤーシの葉で挽肉を包んで揚げたものでしたが、香り高く美味しかったです。

家には沖縄すばが冷凍したものがまだたくさんあるので、週末はピヤーシ、使ってみたいと思います。

ビヤーシ、ありがとうございました！