たるーの島唄人生

ひはつ、って聞いたことがありますか？

八重山にいかれたことがあるかたなら「ピパーツ」と聞いたら、
スバに入れるあれか！
とわかるはずです。

東南アジア原産の胡椒の一種。
ヒハツモドキともいいます。


（▲ネットからお借りしました。）

その葉っぱを食べたことがありませんでした。



会社で、ベトナム青年TAU君が料理を作ったものをくれました。


豚肉、シイタケのミートボールを包んで揚げてあります。

ヒハツのいい香りが口の中に！

付けだれもベトナム、ハノイ風。
唐辛子とにんにくが効いて、ニュォックマムとライムの酸味。

この付けだれは作る人によってみな違うのですが、どれも美味しいのです。

このヒハツ、健胃作用、冷え性に効果があるようです。

抜毛予防にもいいとか•••

今度行く沖縄で「ピパーツ」買って帰ろうって思いましたよ。

TAU君に感謝！