たるーの島唄人生

木曜に一緒に動物園に行ったミンさんからお野菜を、またいただきました。

ナーベーラー（へちま）に大葉をたくさん。


それに、これ。



青りんご？


いや瓢箪、ひょうたんですよ。


形が違う！

ま、待ってください。

もらった時は、あの「ひょっこりひょうたん島」の形だったんですが

気が付くと、もう相方が包丁をザクっといれて、半分になっておりました


できた料理はこれ。



ちょっと辛みと干しエビを加えて甘辛く炒め煮。

うまいっ

ひょうたんっておいしいんだ、って知りました。


ただし、食用でなひょうたんには、ククルビタシンという苦味成分があり、

下痢や嘔吐の原因となるようですからお気を付けください。


ちなみに、沖縄でもチャンプルー料理として食されることがあるようです。

ベトナムでは、炒めてエビとスープにしたり、炒め物で食べたりするそうです。


この半分で、別のひょうたん料理にもチャレンジしたいと思います。


ナーベーラーも食べられるし、ミンさんに感謝！