たるーの島唄人生

おはようございます。

なんくる菜園と呼んでいるプランター栽培も夏とはまた顔ぶれがずいぶん変わりました。


昨日の夕食のすき焼きに活躍した白菜。巻き始めでまだ青々してましたが、美味しかったですよ。


初トライの大根。これはプランターではなく保冷バックに土を入れて深さをだしてあります。もう白い大根が顔を出してくれました。いつ収穫できるかなあ。


今年豊作だったバジルは食卓には欠かせない食材に。生で、付け合わせに、そしてバジルソースにして、パスタ、焼いたお肉に。

パスタジェノベーゼは満足度百パーセント。

でもお肉にはこちら

ミントです。ベトナム人には、これを生でお肉と一緒に食べることを教えてもらいましたが、ミントソースにするとこれも絶妙にお肉とマッチします。

ミントはほっておいてもプランター全体に広がる強い植物。
それを、ピーナッツやクルミとニンニク、塩砂糖、オリーブオイルなどとミキサーへ。

ヨーロッパとアジアのチャンプルー食卓みたいになり楽しませてくれます。


こちらも豊作だったディル。クロちゃんはレモングラスも好きだけと、このディルも。匂いを嗅いだりかじったり。

ちゃんと今猫草も育ててますが、それよりこちらがいいようです。

いつも食卓を楽しくしてくれる野菜たちに感謝！