たるーの島唄人生

ゴーヤーを頂いて、どういう料理にするかというと
まず
ゴーヤーチャンプルー
それから
ゴーヤーサラダ。
もういっちょう
ゴーヤーてぃんぷら。

これ以外に浮かぶのは何だろう。

ゴーヤーピカタ。
ゴーヤーシリシリー
ゴーヤージュース、あ、これは料理ではない？

とりあえずゴーヤーてんぷらを作る。

どこかおかしいと思いません？

そうそう、種もワタも取ってない。


みのもんたの昼の番組で、このワタ、種に有効成分が多いと効いた。
ガン細胞の増殖を抑えるという。
ほう。
でもまずかったらやーめっよ！
ゴーヤーを、そのまま輪切り。

てんぷらの衣をつけて、揚げる。ゴマアブラを加えるといいそうだ。

どれどれ、食べてみる。

ホクホク。まあ、それはいい。
ワタは苦味の原因だという。相当苦いのかも。。。
いやいや。全然苦くない。
種は、さすがにすこしもたつく。でも歯を鍛えるにはイイかも。
塩コショウに抹茶を加える。
あーこれまたビールが進む。

輪切りにするメリットをまとめよう。
手間（ワタをのぞく）手間がいらない。
大きいので数がすくなくテンプラにできる。
うまい。
健康によい。

全体として、無駄なくゴーヤーを使い健康にもいいということで、しかもうまい。種の多少モサモサ感拭えないとしてもワタ（白い部分）は全く気にならない。それどころか少しの甘さすら感じる。

まあ、食欲の秋だ。ゴーヤーもまだ出ているうちが味わいたい。