たるーの島唄人生

週末、ベトナム青年らがうちに遊びに来た。



一緒に盲導犬を支援する団体の会合にも参加。

私たちは三線の演奏をさせてもらった。

右側のQUANGは、会場の後ろで｢故郷｣を一緒に唄ってくれていた。嬉しいね。

さて、彼らが持ってきたワタリガニ。

ビールで蒸した。


ベトナムでは海産物はこうして蒸す。前にもエビをこうやって蒸して食べた。

香り、旨味、甘味が増す。

｢ghe hap｣（ゲ　ハップ）という料理。


お返しは、まだ食べたことがないという｢すき焼き｣とこれ。



これに酒、味噌、砂糖を入れて私が作ったのは｢アンダンスー｣。

沖縄口の｢アンダ｣は油。
｢んす｣は｢味噌｣。

だから、油味噌。

彼は、ご飯にのせて、

｢美味しい！ぜひベトナムで作りたい。｣と言って喜んでくれた。

｢ベトナムで日本料理屋をやってみたい｣とも。

それは夢があって、素晴らしい！

夜、みんなで平和大通りのライトアップを見にくりだした。

二人とも大喜び。

QUANGと毎年見に来た、このライトアップも今年が見納め。
最後になるかもしれない。

良い思い出になってくれたら嬉しいな。