たるーの島唄人生

なんでも収穫というのは楽しいもの。

ハンダマの葉っぱを収穫。



うんちくをたれると、ハンダマーは中国から入って生きた亜熱帯を原産とする野菜。

沖縄ではハンダマーと呼ばれるほか、熊本では水前寺菜、金沢では金時草（きんじそう）の名前がある。

カルシウムがレタスの10倍、鉄分がレタスの7倍、ビタミンAがキャベツの10倍など栄養価をもつすぐれもの。

沖縄では、鉄分が多いゆえに造血に作用し婦人病に効くといわれている。

それはさておき、沖縄で買ってきたハンダマーの茎だけを数センチ残して、植木鉢に植えてみた。

それから一ヶ月。

まだ、あかちゃんみたいな葉っぱだが

今朝、初収穫。

すこし香りがあって、あまりクセはないが、さわやかな風味をあたえてくれる。

味噌汁にいれて賞味。

うん、沖縄生まれ、広島育ちのハンダマー！

いける！