たるーの島唄人生

ゴーヤーの食べ方もいろいろあるが、天ぷらもいいよね〜。

健康に有効な成分は皮のとこより、中身、つまりワタやタネの部分に多いらしい。

ワタとタネには共役リノレン酸が多く含まれ、これがＣＬＡというものに変わり脂肪を燃やしたり糖尿病の予防や改善ができるといわれている。もちろんビタミンＣもたっぷり。

そこで！

なんとワタは捨てずに、ゴーヤーは輪切りのまま天ぷらでいただくのがたるー家風。

らっちょーの天ぷらもそえて。

苦み？すこしあるが、天ぷらにするとあまり感じないし、それがまたビールにあうんだな。

沖縄のヌチマースと、アンデスのピンク色の岩塩でいただいた。

うーん、どちらも、天ぷらにはいいっ！


さて、コンクールも終わり芸能祭に向けて動きだす。

師匠から大賞の独唱をするよう命じられた。身の引き締まる思い。感謝である！

「ヤッチャー小」。

あと一ヶ月。余裕はない。

ゴーヤーのワタパワーでスタートだ！