マンジェリコンの料理法は？

おはようございます。
朝からギラギラの太陽です。

台風は大丈夫でしょうか。

沖縄で二、三本頂いたマンジェリコン。


沖縄ではお庭に生えてるところもありました。

なんくる菜園では

こんなに増えてしまい、お茶にしても追いつきません。

昨日はメタボと血糖に悩む友人Jにあげました。

料理の仕方が解れば料理するんですがねえ。
どなたかご存知ないですか？